2013年元旦期間,郭胖子醬板鴨專賣店前門庭若市,購買者更是絡繹不絕。
郭胖子醬板鴨經過縮水、脫脂、烘烤成熟后,現進行鹵制的“倒置”工藝,用這種方法生產出的鴨子不油膩,入味滲透,解決了其他鴨產品土腥味濃的問題,因而使郭胖子醬板鴨醬香濃郁。